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瑛芬愛吃美食/仿真食物飾品
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【香噴噴食譜】三杯小卷

材料:薑片少量、大蒜數個、九層塔一小把、小卷七隻。

選用美味又好吃的小卷。



先將小卷的頭拔起來


在用刀子切一半


把觸角輕輕畫開來


可以清楚看到觸角裡面有一個小卷的嘴巴


圓形的嘴巴取出丟掉


把小卷身體裡面有一長條透明的線取出丟掉


用刀子輕輕畫開


把小卷身體裡面的內臟用清水洗淨清除


裡面變的好乾淨


用刀子切成一塊一塊的


每一隻小卷都按照以上方式處裡


大蒜數個依照自己喜好增加多少


九層塔一小把


薑片切幾片


調味醬:油、米酒、日本醬油、醬油膏、冰糖(可加可不加)。


先開中小火將鍋子熱鍋後放入油兩湯匙


放入大蒜


還有薑片


再放入小卷


轉小火


日本醬油三湯匙


醬油膏兩湯匙


加入米酒兩湯匙


最後的材料九層塔一小把


轉到小火把蓋子蓋上


打開來看一下有沒有收汁,最後終於收汁了,味道超極香的,九層塔味道好濃郁。


就這樣完成了!


九層塔超香,炒的很入味,小卷原本從冷凍退冰後就可以吃,吃起來很軟有彈性,炒過後也不會太硬,都一直保持著軟又QQ的口感美味。

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