瑛芬愛吃美食

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【試吃】❤台南-瑞益行 手工餅乾

店家介紹:https://www.facebook.com/RuiYiShiPinXing)
在台南鄰近赤崁樓,成立於1929年的瑞益行,最早做紙盒起家,後來專做食品原料供應,2012年底開始轉型自製各式烘焙點心,其中每天限量販售的手工餅乾最受顧客歡迎,成為新一代的台南必買伴手禮

店裡產品皆以健康為原則,不添加香料等化學元素,堅持選用高等級食材,並大量使用高成本的杏仁粉,讓口感更好。所有產品上市前還會再經過老闆娘吳小姐細膩的味蕾嚴格審核,為產品做最後把關,試吃認可後才會正式推出。

第三代經營者陳老闆說,當初會做手工餅乾的想法,其實源自於家中的小女兒喜歡吃零食,他開始思考怎麼做出好吃又不會有負擔的餅乾,用「做給自己家人吃」的標準來製作,讓客人也吃得安心。

手工餅乾「太極芝麻雙燒」是招牌熱賣款,食材選用台灣產的黑、白芝麻,成本較一般市面常見的越南進口芝麻高出許多,遵循九蒸九烤古法歷經兩天製成,將油耗味逼出來,完美保留住芝麻香氣,風味酥脆迷人。

另外「黑騷曲派」、「紅后咖啡」、「義式乳酪煎餅」則是特別推薦的創新口味,也都相當受到大朋友小朋友喜愛,一推出就大受好評。由於手工餅乾皆為每日限量製作,想嚐鮮的民眾,可要記得先電話預訂或親至門市洽詢選購。



                 

最近收到廠商寄來的商品試吃,結果讓我非常驚喜收到可愛的紙箱,上面有聖誕圖案和貼心文字,紙箱包裹太可愛了很捨不得丟掉,把它好好收起來可以再利用裝一些小東西。


跟我手上的光療指甲超搭,好濃厚的聖誕味!


連側面也有圖案呢!


背面有說明紙盒展開到成形的步驟。


將上蓋打開,可以看到廠商的產品在中間,旁邊都用報紙保護起來。



另外還有附送手提袋


瑞益行手工餅乾禮盒,禮盒設計有捲曲圖案,整體很有中國傳統風格。


上面有貼上四種口味餅乾說明。


紙盒側面有標示店家資料。


打開來,裡面的餅乾每一個都是一小包裝,拿起來很方便吃,還可以攜帶外出食用。


另外有附上店家的名片。


不同口味,包裝和顏色也跟著不一樣。


日式原米燒


每一包都有背面有效期限和產品說明。



旁邊有小切角很容易用手撕開。


打開裡面有一包乾燥劑,台灣天氣潮濕,有了乾燥劑包,餅乾都會酥酥的很保鮮。


正面


背面


店家採用有機綜合堅果,有小米、糙米、米果、南瓜子、蔓越莓、夏威夷果、黑芝麻、杏仁和麥芽,整個看起來就超營養好養生,吃起來口感很酥脆,整個堅果混合在一起的味道很香,帶有麥芽的黏性甜甜味道,很像小時後再吃傳統路邊的爆米香。


黑騷曲派


外形是美麗的愛心,表面有不規則凹凸不平紋路。


聞起來巧克力味道非常香濃,很適合愛吃濃巧克力的人,吃起來好像在吃外面賣的巧克力酥派,味道差不多,這家店的黑騷曲派口感也是很酥,裡面可以吃到杏仁顆粒。


義式乳酪煎餅




正面


背面


起司乳酪味道很香,剖開來一半,可以看到裡面有南瓜子和杏仁果粒,吃起來有麥芽甜甜的味道。


太極芝麻雙燒




正面和背面


兩個放在一起,感覺好像是兩個圓臉在對話一樣。


黑白芝麻混合在一起,吃起來味道香到極致,這兩種營養都有補充到,不怕只補一個喔!上面有加幾個蔓越莓果,可以吃到芝麻香味帶點酸甜的蔓越莓味道很特別。

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